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| Nombre del plato | Nivel calorías | Dificultad |
| Gazpacho andaluz | Bajo | Media |
| Ajo blanco | Medio | Fácil |
| Crema de lentejas | Bajo | Fácil |
| Salsa oscura de base o demi-glase | Medio | Media |
| Crema de pechuga de ave. | Medio | Media |
| Salsa estragón | Bajo | Media |
| Sopa fría. | Alto | Media |
| Vichyssoise | Bajo | Fácil |
| Salsa de carne. | Bajo | Fácil |
| Sopa de cebolla | Medio | Media |
| Sopa Juliana | Bajo | Fácil |
| Sopa de Pescado | Bajo | Media |
| Sopa de ajo castellana | Bajo | Fácil |
| Crema de Champiñones | Medio | Media |
| Crema de Puerros con Espárragos | Bajo | Media |
| Consomé de ave | Medio | Media |
| Sopa de pepinos | Bajo | Fácil |
| Salsa de frambuesa | Alto | Media |
| Crema de marisco | Medio | Media |